基本原理
向內(nèi)膽的夾層中通入高溫蒸汽進行加熱，溫控系統(tǒng)通過調(diào)節(jié)蒸汽流量控制加熱溫度，攪拌系統(tǒng)按設定好的程序進行循環(huán)攪拌。加工完成后操作旋鈕開關，實現(xiàn)一鍵自動倒料。
向內(nèi)膽的夾層中通入高溫蒸汽進行加熱，溫控系統(tǒng)通過調(diào)節(jié)蒸汽流量控制加熱溫度，攪拌系統(tǒng)按設定好的程序進行循環(huán)攪拌。加工完成后操作旋鈕開關，實現(xiàn)一鍵自動倒料。
通過傳感器實時測量食材的溫度，系統(tǒng)根據(jù)反饋信息準確控制夾層中的蒸汽流量，確保加熱溫度與設定值保持一致。支持自定義溫度曲線，不同時間段設置不同的加熱溫度，實現(xiàn)智能變溫烹飪。
攪拌槳根據(jù)內(nèi)膽的形狀設計，貼合度高，可進行刮壁攪拌。應用智能變頻調(diào)速技術，可自定義轉速曲線，分時段、溫度段調(diào)節(jié)攪拌速度。
設備可選配高精度稱重系統(tǒng)，測量各批次投料量，記錄并顯示在人機交互屏上，便于用戶精確把控調(diào)理配方。
