產(chǎn)品用途
用于大批量醬鹵食品的自動(dòng)化冷卻作業(yè)。
鮮食移送機(jī)沿軌道運(yùn)行，進(jìn)行食品的抓取與投料；醬鹵食品先被送入鮮食冷卻機(jī)中進(jìn)行降溫，待充分冷卻后再由鮮食移送機(jī)進(jìn)行出料。
用于大批量醬鹵食品的自動(dòng)化冷卻作業(yè)。
鮮食移送機(jī)沿軌道運(yùn)行，進(jìn)行食品的抓取與投料；醬鹵食品先被送入鮮食冷卻機(jī)中進(jìn)行降溫，待充分冷卻后再由鮮食移送機(jī)進(jìn)行出料。
適用于休閑食品加工廠、醬鹵肉制品加工廠、熟食加工廠、中央廚房醬鹵加工車間等。
應(yīng)用自動(dòng)化控制技術(shù)，食品運(yùn)輸、投料、冷卻等環(huán)節(jié)嚴(yán)格按程序進(jìn)行，無(wú)需人工干預(yù)；生產(chǎn)線的管理通過(guò)觸控屏完成，實(shí)時(shí)監(jiān)控關(guān)鍵工藝參數(shù)，實(shí)現(xiàn)流程可視化；交互界面簡(jiǎn)潔易用，操作體驗(yàn)感好。程序采用模塊化設(shè)計(jì)，可增加通訊模塊，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制。
生產(chǎn)線流程設(shè)計(jì)科學(xué)合理，前后兩端的移送機(jī)有序進(jìn)行入料、出料，居中并聯(lián)的冷卻機(jī)交替執(zhí)行冷卻作業(yè)，生產(chǎn)周期短，綜合產(chǎn)能高；應(yīng)用三階抽真空的技術(shù)方案，冷卻速度快，可加快生產(chǎn)進(jìn)程。冷卻后的食品內(nèi)外溫度均勻，避免高溫氧化、滋生細(xì)菌等問(wèn)題，使食材外觀、風(fēng)味俱佳。
全線設(shè)備集成多項(xiàng)控菌措施，保障食品安全。通過(guò)自動(dòng)化生產(chǎn)減少人員與設(shè)備的接觸，降低人為污染風(fēng)險(xiǎn)；冷卻作業(yè)前啟動(dòng)蒸汽射流器對(duì)真空管路滅菌，杜絕交叉污染；冷卻艙采用雙向貫通門設(shè)計(jì)，支持冷熱車間隔離式分布，避免空氣對(duì)流造成食品污染。
生產(chǎn)線應(yīng)用三階抽真空技術(shù)，效率高、能耗低；冷卻艙采用聚氨酯發(fā)泡保溫，阻隔熱傳導(dǎo)，降低能量損耗；冷水機(jī)根據(jù)環(huán)境溫度自動(dòng)切換工作模式，節(jié)約能源。
全線設(shè)備防水防潮，可直接進(jìn)行高壓水洗、化學(xué)清洗、高溫蒸汽滅菌，衛(wèi)生有保障。采用易清洗設(shè)計(jì)，如圓管吊架、敞開(kāi)式“工”字型滑軌、易拆式防滴頂蓋等，清洗便捷無(wú)障礙。生產(chǎn)流程潔凈無(wú)污染，便于控制車間環(huán)境衛(wèi)生。
生產(chǎn)線選材、做工好，使用壽命長(zhǎng)。電器配件由國(guó)際優(yōu)質(zhì)品牌廠商供應(yīng)，質(zhì)量有保障；一體式無(wú)縫焊接冷卻艙，采用加強(qiáng)筋設(shè)計(jì)，氣密性好、堅(jiān)固牢靠。PLC抗干擾能力強(qiáng)，控制精度高；電控箱防水防潮，內(nèi)置過(guò)載、漏電保護(hù)裝置，保障設(shè)備自身及操作人員的安全。
我們可根據(jù)您的實(shí)際需求定制相應(yīng)規(guī)格及功能的醬鹵食品冷卻線，并能為您提供集成食材清洗、醬鹵加工、容器清洗等功能的一體化鮮食工廠解決方案。
